浓香冻顶乌龙茶台湾茶
浓香冻顶乌龙茶台湾茶
冻顶乌龙茶主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶产茶历史悠久，《台湾通史》记载台湾产茶，其来已久，南投县埔里、日月潭、水里、竹山等茶社，色如松罗，能避瘴祛暑，而以冻顶为佳。又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。 冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔800米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。行家认为真正的“冻顶乌龙”产自位于鹿谷的乡彭雅村海拔六百米的山顶上那片四十多公顷的茶园。 冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。 冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽；产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。 冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。
甘于谷冻顶乌龙茶
茶区鹿谷乡，年均气温22℃，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤，夹有风化细软石，排、储水条件良好。冻顶乌龙茶的特征茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味，喉韵十足，饮后令人回味无穷。如果文山包种茶是世界上最讲究香气的茶类，那冻顶乌龙茶就是最讲究喉韵的茶类。值得一提的是，如果没有那显着的焙火韵味和香气就不是典型的冻顶乌龙茶特征，然而除非您喜欢这种高度人工再加工焙火而产生出来的烘焙香气与韵味，令人回味无穷，恍若苦尽甘来，云淡风清，情意绵延的意境，那选择浓香冻顶乌龙茶将会是最佳抉择。
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